Уровень pH — один из важнейших показателей качества воды, который прописан в Санитарных нормах и правилах СанПиН 2.1.4.1074-01. Этими требованиями руководствуются «поставщики» чистой воды в дома. Так, на водоканалах мегаполисов и сёл устанавливается оборудование для контроля показателей, среди которых обязательно есть и pH.
Согласно СанПиН 2.1.4.1074-01, уровень pH водопроводной воды должен находиться в пределах 6,0–9,0.
Кому нужно следить за pH чистой воды?
Казалось бы, проблема кислотности или щелочности воды не должна волновать жителей населенных пунктов? В большинстве случаев так и есть. Но бывают и исключения: зона ответственности водоканалов заканчивается там, где начинаются коммуникации дома. И если они изношены, то уровень pH (как и другие параметры) может не соответствовать нормам. За уровнем pH воды необходимо следить владельцам загородных домов, если источником воды являются грунтовые воды. На уровень pH могут влиять осадки или сточные воды, кроме того, в разных регионах свойства воды отличаются.
Также уровень pH чистой воды нужно отслеживать в таких сферах, как:
· Кулинария и приготовление напитков (пива, безалкогольных газированных напитков). Владельцы кофеен знают, что качество сваренного кофе зависит не только от качества зерен и обжарки, но и от воды. Хотя нормативы допускают для воды уровень pH от 6,0 до 9,0, но для вкусного кофе оптимальна вода с 7,0 pH (или хотя бы в границах 6,5–7,5 pH). pH воды влияет на процессы ферментации сусла, а значит, на качество и вкус пива.
· Обслуживание систем обратного осмоса — для контроля воды на входе и после прохождения через фильтр.
· Обслуживание бассейнов. Рекомендуется поддерживать уровень pH воды в диапазоне 7,0–7,6, чтобы предотвратить раздражение кожи и глаз, а также уберечь металлические элементы бассейна от ржавчины и повысить эффективность средств для дезинфекции и корректировки воды.
· Аквариумистика и аквакультуры. Рыбам и водорослям максимально комфортно в воде с уровнем pH 6,8 – 7,2 (при этом важно измерять не только pH воды, которая добавляется в аквариум, но и отслеживать изменения, вызванные жизнедеятельностью его обитателей).
В этих и многих других сферах, где используется вода, важно точно знать pH чистой воды — даже если она соответствует нормам!
Как измерить pH чистой воды с помощью pH-метра
Измерение pH чистой воды с помощью pH-метра, такого как ЭКОСТАБ PH201 или ЭКОСТАБ PH211 имеет некоторые особенности. Как правило, для полной стабилизации показаний чистой воды, например водопроводной, питьевой, полученной обратным осмосом, дистиллированной или деионизированной, требуется гораздо больше времени. Даже после того, как прибор показывает, что результат измерений стабилен, медленный дрейф результата может продолжаться довольно долго — до 5 минут — с учетом того, что нужно время на стабилизацию температуры.
Если спустя 5 минут показания не стабилизируются, попробуйте добавить раствор 3M KCL, например, LEI-ST11, в чистую воду в соотношении 1:1000 (1 мл KCL на 1000 мл воды), чтобы ускорить стабилизацию и уменьшить дрейф pH.
После измерений в чистой воде обязательно погрузить электрод в раствор для хранения, чтобы продлить срок службы электрода.
Точности карманных pH-метров ЭКОСТАБ ±0,2 pH вполне достаточно для бытовых целей и многих предприятий.
Если вы хотите получить более точные результаты, или измерения в чистой воде проводятся несколько раз в день, используйте pH-метры, оснащенные специальными электродами для анализа чистой воды. Например, портативный pH-метр PH231PW или PH241PW. Их точность составляет ±0,05 pH.