Поляриметрия относится к физико-химическим методам исследования оптически-активных веществ. Такие вещества, при прохождении через них света, изменяют его степень поляризации и оптическую активность, которая зависит от концентрации в растворах оптически-активных веществ.

Они широко применяются в производстве сахара для измерений его концентрации. Они также способны эффективно определять концентрацию белков и аминокислот в растворах, крахмала в растительных кормах и аскорбиновой кислоты. Кроме того, современные модели способны определять активность ферментов, которые расщепляют углероды и другие вещества. В таких системах при изменении длины световой волны изменяется и угол вращения плоскости поляризации. Это дает возможность изучать строение веществ.

Поляриметр может быть цифровой или оптический. Цифровые модели приборов – это достаточно недорогие автоматические приборы для решения широкого круга задач. Их прекрасно подходят для сахарного производства и медицинских лабораторий.

Оптические модели представляет собой установку, способную качественно измерить угол вращения оптически активного образца. Его используют не только для анализа веществ в медицине или сахарной промышленности, но и в химическом, фармацевтическом и пищевом производстве. Такой прибор незаменим как в научных или производственных лабораториях, так и в учебных заведениях.

Вы легко подберете необходимую модель поляриметра для решения именно Ваших задач.